Grill Master's Smokin' Blog

こんにちは！
グリルマスターです。

今回は夏の寒い日に作ると喜ばれる一品を紹介します。
夏野菜の代表トウモロコシを使ったコーンチャウダーです。

【材料（８人分）】トウモロコシ・・・３本
ジャガイモ（大）・・・１個
タマネギ（大）・・・１個
赤パブリカ（大）・・・１個
お湯・・・カップ６杯
固形スープの基・・・６個
グリーン牧場牛乳・・・２００ｃｃ
バター・・・大さじ５
クレイジーソルト・・・適宜

【作り方】
①　ジャガイモは厚さ１センチの輪切りにしてＢＢＱグリルで焦げ目をつけるように焼く。


②トウモロコシ、と赤パプリカをＢＢＱグリルで焼く

※パブリカは真っ黒になるまで焼くのがポイント！

③タマネギは丸ごと真っ黒になるまでＢＢＱグリルで焼く

※焼く前にオリーブ油を万遍無く塗るのがポイント！

④トウモロコシをほぐし、ジャガイモを５ミリ角に、パブリカとタマネギは焦げた皮を取り除いてから５ミリ角に切る。

※アウトドア料理だから大雑把な切り方の方が良い！

⑤④の食材を全部あわせる


⑥お湯を鍋に用意し、固形スープの基を溶かす。
そこに⑤の野菜を入れて、牛乳を足して沸騰するまで熱を加える。
最後にバターとクレイジーソルトを足して味を調えれば出来上がり。


食材が全てＢＢＱグリルで焼いてあるのでクリーミィな味の中に香ばしさが広がります。
食感も良くて食べ応えがあり、雨が降る寒い夏の夜にオススメの一品です♪